绿色食谱
健康环保的饮食建议，美味与环保兼得
绿色饮食小贴士
- 多吃本地、当季蔬果，减少运输碳排放
- 适量摄入肉类，增加植物蛋白摄入
- 选择有机、无公害食材
- 减少食物浪费，合理储存与利用剩菜
- 自带餐具，减少一次性用品使用
健康绿色食谱推荐
| 菜名 | 主要食材 | 做法简介 | 营养与环保亮点 |
|---|---|---|---|
| 清炒时蔬 | 西兰花、胡萝卜、蘑菇 | 蔬菜洗净切块，热锅快炒，少油少盐 | 高纤维、低碳排放、营养丰富 |
| 豆腐番茄汤 | 有机豆腐、番茄、香葱 | 番茄切块煮汤，加入豆腐和葱花 | 植物蛋白、低脂肪、易消化 |
| 杂粮饭团 | 糙米、玉米、胡萝卜、紫薯 | 杂粮蒸熟，捏成饭团，健康美味 | 多种营养、低GI、饱腹感强 |
| 素食沙拉 | 生菜、黄瓜、鹰嘴豆、橄榄油 | 食材切块拌匀，淋上橄榄油 | 高蛋白、低热量、环保健康 |
| 水果燕麦杯 | 燕麦、酸奶、时令水果 | 燕麦泡软，分层加入水果和酸奶 | 高纤维、低碳、早餐首选 |